ווי מיר אַלע וויסן, מאַשרומז זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך האָבן אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט.אָבער, די פּאָליצע לעבן פון פריש מאַשרומז איז קורץ.אין אַלגעמיין, פריש מאַשרומז קענען זיין סטאָרד פֿאַר 2-3 טעג, און זיי קענען זיין סטאָרד אין אַ קאַלט צימער פֿאַר 8-9 טעג.
אויב מיר ווילן צו האַלטן פריש מאַשרומז פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט, מיר מוזן ערשטער אַנאַלייז די צעלאָזן פּראָצעס פון פריש מאַשרומז.מאַשרומז נאָך פּיקינג פּראָדוצירן אַ פּלאַץ פון ברידינג היץ, און די מאַשרומז זענען שווער אין וואַסער.די באַקטיריאַ אויף די ייבערפלאַך ווערן מער אַקטיוו אונטער דער השפּעה פון היץ אין אַ פייַכט סוויווע.די הויך סומע פון ברידינג היץ אַקסעלערייץ די יידזשינג פּראָצעס פון מאַשרומז, וואָס הייבט צו פאַרגיכערן די עפן און דיסקאַלעריישאַן פון מאַשרומז, עמעס אַפעקטינג די קוואַליטעט פון מאַשרומז.
מאַשרומז דאַרפֿן צו געשווינד באַזייַטיקן זייער "ברידינג היץ" נאָך זיי פּיקט זיך.וואַקוום פּריקאָאָלינג טעכנאָלאָגיע איז באזירט אויף דער דערשיינונג אַז "ווי דער דרוק דיקריסאַז, וואַסער הייבט צו קאָכן און יוואַפּערייט ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס" צו דערגרייכן גיך קאָאָלינג.נאָך די דרוק אין די וואַקוום פּריקאָאָלינג מאַשין איז רידוסט צו אַ זיכער מדרגה, די וואַסער הייבט צו קאָכן בייַ 2 °C.בעשאַס די בוילינג פּראָצעס, די לייטאַנט היץ פון די פירות און וועדזשטאַבאַלז איז אַוועקגענומען, וואָס מאכט די ייבערפלאַך צו די ינער שיכטע פון די פירות און וועדזשטאַבאַלז גאָר פאַלן צו 1 °C אָדער 2 °C אין 20-30 מינוט..וואַקוום פאַר-קאָאָלינג זייער יקסטענדז די פּאָליצע לעבן פון פּראָדוקטן.
קאַמפּערד מיט טראדיציאנעלן קאָאָלינג טעכנאָלאָגיע, וואַקוום פאַר-קאָאָלינג איז מער עפעקטיוו און ענערגיע-שפּאָרן.די מייַלע פון וואַקוום פאַר-קאָאָלינג איז אַז עס איז שנעל, און די פּוכיק סטרוקטור פון די שוועמל זיך מאכט עס גרינגער צו דערגרייכן קאָנסיסטענט דרוק ין און אַרויס;דער פּרינציפּ פון די ויסריכט איז אַז אויב די וואַקוום גראַד איז קאָנסיסטענט, די טעמפּעראַטור וועט זיין קאָנסיסטענט;און די שוועמל וועט אַרייַן אַ דאָרמאַנט שטאַט און האַלטן די דור פון ברידינג היץ.גראָוט און יידזשינג.נאָך די וואַקוום פאַר-קאָאָלינג ריטשאַז די פונט ווו די מאַשרומז האַלטן ברידינג היץ און אַרייַן די פּרעזערוויישאַן טעמפּעראַטור, גאַז איז צוגעגעבן פֿאַר סטעראַליזיישאַן.דאָס אַלץ איז דורכגעקאָכט אין אַ וואַקוום פאַר-קאָאָלינג מאַשין, וואָס מיטל אַז די מאַשרומז וואָס מיר קלייַבן קענען אָפּקילן, אַראָפּנעמען ברידינג היץ און סטעראַלייז אין 30 מינוט.דערצו, די וואַסער יוואַפּעריישאַן פֿונקציע איז אויסגעדרייט בשעת וואַקוום פאַר-קאָאָלינג, וואָס פּראַמאָוץ די יוואַפּעריישאַן פון וואַסער אויף די ייבערפלאַך פון די שוועמל און סתימות די ינערלעך וואַסער פון יוואַפּעריישאַן.
אין דעם צייַט, די מאַשרומז זענען אין אַ סליפּינג שטאַט, אָן וואַסער אויף די ייבערפלאַך און סטערילע, און די טעמפּעראַטור איז געפאלן צו וועגן 3 דיגריז סעלסיוס, די פּרעזערוויישאַן טעמפּעראַטור.דערנאָך קראָם עס אין אַ פריש-בעכעסקעם ווערכאַוס אין צייט צו דערגרייכן דעם ציל פון לאַנג-טערמין סטאָרידזש.נאכדעם וואס שוועמלעך ווערן אויסגעקליבן, ווערט דער צעל-לעבן געטרעטן און וועט פראדוצירן עטליכע שעדליכע גאזן פאר זיך באשיצן, און די שעדליכע גאז ווערן ארויסגעצויגן דורך די וואקווום סיסטעם.
עס זענען עטלעכע שליסל פונקטן אין דעם פּראָצעס פון בעכעסקעם מאַשרומז פריש מיט אַ וואַקוום פאַר-קאָאָלינג מאַשין וואָס פאַרדינען אונדזער ופמערקזאַמקייט:
1. ראַפּאַדלי דערגרייכן האַרץ קאָאָלינג ין 30 מינוט נאָך פּיקינג.
2. האַלטן ברידינג היץ און האַלטן גראָוינג און יידזשינג.
3. צוריקקומען גאַז פֿאַר סטעראַליזיישאַן נאָך וואַקיומינג.
4. קער אויף די יוואַפּעריישאַן פֿונקציע צו יוואַפּערייט אַלע די וואַסער אויף די שוועמל גוף, פּרעווענטינג באַקטיריאַ פון סערווייווינג.
5. וואַקוום פאַר-קאָאָלינג וועט געוויינטלעך ייַנשרומפּן ווונדז און פּאָרעס, דערגרייכן די פֿונקציע פון לאַקינג אין וואַסער.האַלטן די מאַשרומז פריש און ווייך.
6. אַריבערפירן צו אַ קאַלט צימער און קראָם אונטער 6 דיגריז סעלסיוס.
פּאָסטן צייט: פעברואר 21-2024