כינעזיש
-
הקדמה צו אינדיווידועלע שנעל-איינפֿרירן (IQF)
אינדיווידועלע שנעל-איינפֿרירן (IQF) איז אַן אַוואַנסירטע קריאָגענישע טעכנאָלאָגיע וואָס פֿרירט שנעל אײַן עסן איינציקווײַז, פאַרהיטנדיק אײַז-קריסטאַל פֿאָרמאַציע און באַוואָרענט טעקסטור, טעם און נוטרישאַנעלע אָרנטלעכקייט. ניט ווי אין גרויסע פֿאַרפֿריר מעטאָדן, IQF זאָרגט דערפֿאַר אַז יעדע איינהייט (למשל, בערי, שרימפּ, אָדער גרינס-שנײַד) בלייבט באַזונדער, דערגרייכנדיק קערן טעמפּעראַטורן פֿון -18°C אין 3-20 מינוט, דעפּענדינג אויף פּראָדוקט געאָמעטריע.
